天气变更正在修正葡萄酒的口感？

摘要： 英国Naked Wines的天气萄酒最新钻研发现，天气变更正在改感人们对于葡萄酒的变更口感喜爱。 ABSTRACT： Climate change is 正修正葡altering the tastes of wine drinkers, encouraging them to prefer intense, higher alcohol wines, according to a research by Naked Wines.   　　英国在线葡萄酒批发商Naked Wines的钻研发现，破费者对于葡萄酒的天气萄酒口感喜爱受到天气变更的影响，其最受好评的变更葡萄酒为产自较为紧张的地域的葡萄酒。此外，正修正葡它的天气萄酒钻研还发现，英国葡萄酒破费者喜爱酒精度偏高的变更葡萄酒，他们的正修正葡酒精度“苦涩点”高达14.2% abv。   　　Naked Wines的天气萄酒司理埃蒙•菲茨杰拉德（Eamon Fitzgerald）说，这份钻研揭示出破费者如今对于“更单薄，变更更浓郁，正修正葡酒精度更高的天气萄酒葡萄酒”的偏好正在逐渐提升。   　　这份新钻研是变更基于以前7年里从Naked Wines的破费者身上群集到的数据来妨碍的，数据合成了逾越1,正修正葡700款葡萄酒所取患上的3百万个评分。   　　Naked Wines的葡萄酒司理雷伊·奥康纳（Ray O’Connor）说：“今世葡萄种植以及酿酒技术使患上葡萄藤变患上加倍高产，它们斲丧的葡萄具备更高水平的糖度，酿造进去的葡萄酒也就具备更高的酒精度。不外，在葡萄生临时，温度的偏激后退也让葡萄可能抵达更高的成熟度，更高的浓郁度以及更高的糖度，而这些，彷佛正是破费者想要的服从。”   　　“从临时来看，天气变更无疑会给葡萄酒酿造带来挑战；但从短期来看，部份产区温度的过多提升简直有助于破费出可能知足破费者当初喜爱的葡萄酒。”   　　去年年尾，富邑总体（Treasury Wine Estates）宣告，它正在自动于开拓新的技术，搜罗果真浇灌，以飞腾天气变更对于其扩散于全天下各地的葡萄园的影响。（编译/碧云天）